Pierre de lave pour cuisson 37×23 – Pierre Volcanique

68,90

Pierre de 37×23 cm et de 2 cm d’épaisseur pour la cuisson de la viande sur la pierre. Pierre volcanique naturelle certifiée avec rainure anti-goutte et coins arrondis. Idéal pour une utilisation avec des brûleurs, dans le four, sur le barbecue, la cheminée ou directement sur le feu. Idéal à partager entre 1 et 6 personnes.

UGS : R1A108 Catégorie :

Description

L’Expérience Authentique de Cuisiner avec la Pierre Volcanique Naturelle DEKOBE 37×23 cm

Découvrez l’excellence culinaire avec la pierre volcanique naturelle DEKOBE. Grâce à ses propriétés intrinsèques, cette pierre se distingue par sa haute résistance à la chaleur, une conservation optimale de la température et une distribution progressive de la chaleur. Cuisiner sur pierre est une tradition millénaire que la gastronomie moderne a réadoptée, offrant une méthode de cuisson pure et sans agents nocifs. Les aliments conservent leur essence, leur arôme et leur saveur lorsqu’ils sont cuits dessus, éliminant le besoin d’ajouter des graisses ou des huiles supplémentaires.

Avec la pierre volcanique DEKOBE, vous pouvez cuisiner de succulentes viandes, des poissons délicats comme le saumon et le thon, ainsi que des fruits de mer, des légumes et même des fruits. Le meilleur ? Chaque convive peut personnaliser sa cuisson à son goût, garantissant une expérience gastronomique inégalée.

Comment Chauffer la Pierre Volcanique Naturelle DEKOBE 37×23 cm

La pierre volcanique peut être chauffée au four, directement sur le feu (gaz, grill, braises de cheminée) ou sur une plaque vitrocéramique (avec précaution pour éviter les rayures). Pour la chauffer au four, il est préférable de le faire pendant 30-40 minutes à puissance maximale. La pierre peut être utilisée au four avec sa poignée en acier inoxydable, garantissant une distribution uniforme de la chaleur. Pour les autres méthodes de chauffage, commencez à basse puissance pendant les 4-6 premières minutes. Ensuite, augmentez l’intensité du feu et continuez à chauffer pendant environ 15 minutes supplémentaires pour atteindre la température idéale de la pierre.

Utiliser la Pierre à Viande DEKOBE 37×23 cm

Pour bien griller la viande sur la pierre, assurez-vous qu’elle est correctement chauffée. Une astuce rapide : déposez une petite goutte d’eau dessus. Si elle s’évapore rapidement, la pierre est prête. Pour manipuler la pierre chaude, vous pouvez utiliser notre lève-pierre ou des torchons de cuisine pour éviter les brûlures. Une fois la pierre chaude, si vous n’utilisez pas de brûleurs, placez-la sur son support spécial. N’oubliez pas que sans source de chaleur en dessous, vous avez un temps de cuisson limité (environ 20 minutes à haute température). La pierre refroidira progressivement en 60-90 minutes. Les restaurants ont souvent une pierre chaude de rechange prête dans le four. Si vous achetez la pierre sans support, assurez-vous d’avoir chez vous un plateau ou une assiette résistant à la chaleur. Si vous utilisez la pierre avec des brûleurs, placez les brûleurs à alcool ou à gel sur la base en acier inoxydable, ajoutez le combustible, placez la pierre dessus et vous êtes prêt à cuisiner. Les brûleurs aident à maintenir la température de la pierre.

Présenter la Pierre à Cuisiner sur la Table 37×23 cm

Idéalement, placez la pierre au centre de la table pour un accès facile. Servez à côté une pièce de viande préalablement coupée pour que les convives puissent la cuire à leur goût. Il est conseillé d’avoir à proximité un bol de gros sel ou de fleur de sel et différentes sauces pour ceux qui souhaitent ajouter une touche de saveur. Dans le cas de viandes premium, il est préférable de ne pas utiliser de sauces pour savourer le goût pur de la viande.

Nettoyer la Pierre à Griller DEKOBE 37×23 cm

La pierre volcanique est durable, mais nécessite des soins particuliers. Attendez que la pierre refroidisse avant de la laver et évitez les changements brusques de température. Pour la nettoyer, utilisez une éponge en acier inoxydable avec de l’eau chaude et du vinaigre blanc. Si votre savon est inodore, vous pouvez l’utiliser en toute sécurité. Pour les taches tenaces, utilisez délicatement une spatule ou un grattoir en métal. Assurez-vous que la pierre est complètement sèche avant de la ranger.

Ce Modèle Inclut :

  • Pierre volcanique naturelle DEKOBE 37x23x2 avec rainure anti-goutte et coins arrondis.
  • Instructions d’utilisation et d’entretien de la pierre.

VOUS CHERCHEZ UNE AUTRE TAILLE ? Tailles de pierre disponibles (cm) : 16×16 | 19×19 | 20×12 | 20×15 | 20×18 | 20×20 | 25×20 | 30×20 | 26×26 | 30×25 | 37×19 | 37×23 | 38×25 | 40×25

BESOIN D’UNE TAILLE SUR MESURE ? Contactez-nous ; nous découpons les pierres à vos dimensions souhaitées.

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